Médicis
La saga familiale de la dragée qui rayonne depuis Ferrières-en-Gâtinais
Discrète mais solidement implantée, l’entreprise Médicis poursuit depuis plus de soixante-dix ans une aventure familiale hors du commun. Spécialisée dans la confiserie et notamment la dragée, cette PME, dont le siège est à Saint-Maur-des-Fossés et l’usine à Ferrières-en-Gâtinais, génère aujourd’hui 7 millions d’euros de chiffre d’affaires, emploie 47 collaborateurs et exporte ses douceurs bien au-delà des frontières françaises.
Rencontre avec Rosanne Charnay, petite-fille des fondateurs et directrice commerciale, qui incarne la troisième génération aux commandes. L’épopée Médicis débute en 1952, lorsque Pierre et Germaine Charnay, confiseurs en région lyonnaise, décident de se lancer dans la fabrication artisanale de dragées. Ils choisissent alors Paris pour implanter leur fabrique, avec une ambition claire : proposer une dragée de qualité, reconnaissable à sa fine couche de sucre, ce qui constituait à l’époque une véritable innovation.
Rapidement, le succès est au rendez-vous. La petite entreprise s’agrandit, mêlant au même lieu la production, la boutique, les bureaux… et même l’appartement familial.
À la fin des années 1960, le besoin d’espace pousse les Charnay à s’installer à Ferrières-en-Gâtinais. En 1968, ils inaugurent une nouvelle unité de production, première implantation de la toute nouvelle zone industrielle de la commune. Depuis, l’usine n’a cessé d’évoluer et demeure le cœur battant de l’entreprise.
Le choix d’un nom historique
Pourquoi « Médicis » ? La référence n’est autre que celle de Catherine de Médicis, reine de France qui contribua à populariser la dragée dans les cours européennes au XVIe siècle. Symbole de raffinement et d’élégance, le nom et le logo rendent hommage à cette tradition qu’incarne encore aujourd’hui la maison.
Devenue une véritable saga familiale, Médicis a impliqué au fil des décennies plusieurs enfants puis petits-enfants des fondateurs. Aujourd’hui, quatre membres de la famille occupent des postes clés, aux côtés du PDG Jacques Charnay, fils de Pierre et Germaine.
Rosanne Charnay représente avec ses deux cousins Pierre à la DG et Jean-Christophe à la R&D, la troisième génération. Entre savoir-faire, marketing et commercial, chacun perpétue l’esprit d’origine, dans un équilibre entre héritage et innovation.
Ferrières, pilier industriel et social
L’usine de Ferrières concentre désormais l’intégralité de la production. Sur les 47 collaborateurs de l’entreprise, 37 y travaillent, la majorité étant issue du bassin local. « Nous avons la chance de compter des salariés fidèles, certains ayant accompli plus de 40 années de carrière à nos côtés », souligne Rosanne Charnay.
L’entreprise recrute parfois via l’intérim ou des annonces, mais mise surtout sur la transmission en interne. Les métiers sont très spécifiques : il faut par exemple deux ans de formation maison pour devenir dragiste sur turbine, un savoir-faire introuvable ailleurs. Au-delà du savoir-faire technique, Médicis revendique une culture d’entreprise fondée sur le respect, la bienveillance et l’engagement. « Nous attendons de chacun qu’il s’implique pleinement, mais en retour nous veillons à un cadre de travail épanouissant », insiste la dirigeante. Un management humain qui s’inscrit dans la tradition familiale.
Des dragées traditionnelles… et des gammes pour tous les goûts
Si la dragée reste le produit emblématique de la maison, son image a traversé des cycles. Délaissée un temps au profit d’autres cadeaux de cérémonie, elle revient aujourd’hui en force. « On assiste à un retour aux traditions », explique Rosanne Charnay. « Les familles redécouvrent la valeur symbolique et universelle de la dragée.»
Médicis a su accompagner cette évolution en diversifiant son offre.
L’entreprise décline désormais ses créations en quatre gammes principales :
• Célébration, avec les dragées amandes ou chocolat et les galets colorés, pour les mariages, baptêmes et autres cérémonies.
• Jardin cacao, centrée sur les confiseries chocolatées gourmandes, comme les amandes grillées ou les enrobés pralinés.
• Saisonnière, qui propose des assortiments spécifiques pour Noël ou Pâques (œufs pralinés, intérieurs fruités, chocolats à la liqueur).
• Petit plaisir, dernière-née, destinée au grignotage quotidien, avec des formats plus légers : chouchous de fruits secs, pistaches, cacahuètes, ou encore biscuits enrobés de chocolat et praliné.
Médicis revendique une rigueur particulière dans le choix de ses matières premières. Les amandes proviennent d’Italie (variété Avola, considérée comme la meilleure au monde) ou d’Espagne (Largueta), les noisettes de Seine-et-Marne, et le cacao est travaillé maison, l’entreprise élaborant elle-même son chocolat de moulage à partir de masse cacao et de sucre.
Un savoir-faire rare qui lui permet d’affirmer son identité et d’offrir une signature gustative unique.
Une PME tournée vers l’international et innovante
L’ancrage local n’empêche pas le rayonnement mondial : 15 % du chiffre d’affaires de Médicis provient de l’export. Ses produits s’installent sur les tables de fête des États-Unis, du Japon, de l’Australie ou du Moyen-Orient. Mais la distribution repose avant tout sur un réseau sélectif de confiseries, chocolateries, pâtisseries et épiceries fines. « Nous ne vendons pas en grandes surfaces : notre vocation reste l’excellence et la proximité avec des partenaires spécialisés », insiste Rosanne Charnay.
Toujours en quête de nouveauté, l’entreprise étudie l’acquisition de nouveaux matériels pour développer des produits innovants. Si les essais sont encore confidentiels, la dynamique est bien enclenchée.
Avec plus de sept décennies d’histoire, une production enracinée à Ferrières-en-Gâtinais et une marque reconnue à l’international, Médicis illustre à la fois la résilience et la modernité des PME familiales françaises.
Derrière la discrétion de ses ateliers, ce sont des valeurs fortes – qualité, plaisir, partage – qui se transmettent de génération en génération.
Et une conviction simple :
la dragée, loin d’être un souvenir désuet, reste un symbole universel de fête et de convivialité.
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